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OLGASTRAßE KOCHBUCH

Dies ist die zweite Auflage unseres Kochbuchs!

Einige Rezepte sind neu, ein paar Fehler sind beseitigt.

Viel Spaß beim Blättern und Kochen!

Barbara und Claus

Stuttgart, den 16. Februar 1992

• Contents
• Aperitifs
• HeiArtischoken
• Basilikumsauce
• Blätterteigstangerln
• Champignoncarpaccio
• Chicoréesalat mit Gorgonzolasauce
• Crostini
• Griechisches Fenchelgemüse
• Roher Fenchel mit Gorgonzola
• Überbackene Fischmuschel
• Forellenmousse
• Karotten-Thunfisch-Soufflé
• Lachsterrine
• Lauch in Vinaigrette
• Lauchsuppe
• Liptauer
• Marinierte Putenbrust
• Paprikasalat
• Petersiliengnocchi
• Schinkenpâté
• Quarksoße 1
• Quarksoße 2
• Radieschen mit Butter
• Rettichcarpaccio
• Salsa Verde
• Warmer Schafskäse
• Schafskäsesoße
• Schinkenhörnchen
• Schinkenkäsehörnchen
• Spinat überbacken
• Sigara Böregi - Gefüllte Teigröllchen
• Tomaten provenzalisch
• Tomatensalat
• Tomatensuppe
• Tsatsiki oder auch Cacik
• Umbrischer Brotsalat
• Vollkornfladen mit Schafskäsefüllung
• Gefüllte Windbeutel
• Zwiebelsuppe
• Boeuf Bourguignon
• Gebackener Camembert
• Chicorée mit Senfsoße
• Fenchel-Möhren-Sauce
• Fischauflauf
• Fleischauflauf für 8 Personen
• Gemüseplatte
• Gigantes
• Gorgonzolanudeln
• Gurkengemüse
• Indisches Hähnchen
• Hähnchenkeulen auf Wirsing
• Kartoffelgratin
• Kartoffelstrudel
• Käsfisch
• Knoblauch-Nudeln mit Schafskäsesoße
• Kohlrabi in Gorgonzolasauce
• Lauchauflauf
• Lauchkuchen
• Linsen mit Spätzle
• Orientalischer Putenrollbraten
• Pfitzauf
• Poularde - im Urlaub
• Reispfanne
• Schafkäse-Oliven-Pfanne
• Roastbeef
• Schweinelendchen für 2 Personen
• Spaghetti Carbonara
• Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce
• Spareribs
• Spargel mit Hollandaise
• Thunfisch-Tomatengratin
• Tomatengratin auf Maisbett
• Wirsinggratin
• Waffeln
• Waffeln neu
• Bananen mit Schokolade
• Buttermilcheis
• Cassatacreme
• Crème Caramel
• Eierlikör
• Grießhalva
• Grießflammeri mit Rhabarbergrütze
• Joghurt mit Honig und Mandeln
• Joghurteis
• Joghurtpudding
• Marillenknödel
• Mousse au Chocolat
• Nußpudding
• Obstsalat
• Profiteroles
• Quarkauflauf
• Früchte mit Orangenlikör-Sabayon
• Tiramisu
• Trifle
• Weincrème
• Zabaione
• Zitronentarte
• Angelatante - Torte
• Apfelschnitten
• Ausstecherle
• Bananenkuchen
• Biskuitroulade
• Butterkuchen
• Donauwellen
• Eierlikörtorte
• Eischwerkuchen oder Quatre Quarts
• Florentiner
• Guglhupf
• Ischler
• Käsekuchen
• Kakaotorte
• Linzertorte
• Madeleine
• Mandelrahmkuchen
• Obstkuchen
• Preiselbeertorte
• Schokoladenkuchen
• Sesamkekse
• Stachelbeerkuchen
• Vanillekipferln
• Zwetschenkuchen 1
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