http://www.tnt.uni-hannover.de/data/info/www/tnt/subj/other/cooking/Kochbuch/kochbuch/node87.html (Einblicke ins Internet, 10/1995)
Großmama
Knödel:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
ca. 16 Marillen (Aprikosen) entkernen (nicht ganz auseinandernehmen) und an die Stelle des Kerns ein Stück Würfelzucker geben. Teig in 16 Teile teilen. Die einzelnen Stücke mit bemehlten Händen über die Aprikosen ziehen. Vorsicht: Aprikosen müssen ganz geschlossen umhüllt sein.
Knödel ca. 10 Min in leise simmerndem Wasser ziehen lassen.
Semmelbröselmischung:
Butter schmelzen und die Semmelbrösel und den Zucker
darin leicht rösten. Grand
Marnier beigeben und die fertigen Knödel darin drehen.
Tips:
Anstatt Marillen kann man auch Zwetschgen oder Erdbeeren nehmen